Conociendo a “Supermercados Modelo”: Hace 63 años siendo el súper de la ciudad

En una charla exclusiva con Laura Kobrinsky, una de las propietarias de Supermercados Modelo, nos adentramos en la trayectoria de esta emblemática empresa familiar. Fundada por Saúl Kobrinsky, padre de Laura, Supermercados Modelo ha sido un pilar en la vida comercial de Concordia desde sus inicios.

Con su primera sede en la intersección de Ituzaingó y San Martín, la empresa pronto expandió su presencia, llegando a contar con un total de siete sucursales en la ciudad. Aunque en algún momento se contempló la posibilidad de ampliar hacia otros departamentos de Entre Ríos, este objetivo aún está en espera, siendo una de las metas pendientes para la empresa.

Laura nos compartió emocionada la posibilidad de abrir nuevas sucursales dentro del Departamento Concordia, manteniendo siempre sus raíces en suelo concordiense. «Es una alegría estar aquí desde hace tanto tiempo. Ya estamos viendo ingresar a la tercera generación», comentó con entusiasmo.

Rememorando los inicios de la empresa, Laura destacó el papel fundamental de sus padres: «Mi padre Saúl Kobrinsky fundó el supermercado, acompañado por mi madre, quien fue un pilar fundamental en esa época. En estos 63 años, ha sido una verdadera hazaña. Al principio, ni siquiera podíamos imaginar el concepto de venta al libre servicio».

Supermercados Modelo, con más de seis décadas de experiencia, continúa siendo un referente en el ámbito comercial de Concordia, demostrando que el compromiso con la calidad y el servicio al cliente son valores que perduran en el tiempo.

En un principio, la empresaria nos dijo que “es una alegría estar hace tanto tiempo en Concordia, ya está ingresando la tercera generación al mando”, indicando que la empresa “la fundó mi padre Saúl Kobrinsky acompañado por mi madre que ejerció de sostén. En los 63 años que tiene el súper, fue una patriada enorme. En un principio, había que imaginarse vender a libre servicio”.

“Antes era más fraccionado, se vendía al peso. Mi papá hizo una apuesta grande, donde apenas se estaban abriendo algunos súper a nivel nacional. En ese momento no había buena comunicación, donde él tuvo una gran imaginación para ver el negocio”, comentó Kobrinsky.

En este sentido, detalló que “se apostó mucho, sobre todo por el lado de mamá. Para abrir el súper vendieron la casa y para vos en esa época era difícil vender la casa cuando pudiste comprarla. Fue realmente algo muy fuerte para ellos, y con gusto podemos decir que 63 años después, estamos muy vigentes”.

“Tenemos 7 sucursales, donde la casa central está en Ituzaingó y A. del Valle. Abrimos 5 sucursales express y una gourmet”, aclarando que “sin dudas que es toda una vida y toda la vida acá dentro, no lo digo como una queja o lamento, lo digo porque dejamos todo. No es fácil, es un negocio que está abierto muchas horas todo el año donde elaboramos, tenés que estar atento porque desperfectos técnicos también hay a las 3 de la mañana, donde los empleados también se accidentan a esa hora. De algún modo, es dejarlo todo”.

DDE: ¿Hay que tener pasión para llevarlo adelante?

LK: Si, sin dudas. Hay que tener pasión, compromiso. Siento que lo llevo en la sangre, que realmente me agrada estar acá. Me hace sentir muy bien, me siento realizada. En algunos momentos difíciles de mi vida, esta fue mi guarida, donde trabajar me ayudó a salir. Esto habla de lo bien que me siento y la realización personal que tenemos.

DDE: ¿Tienen sucursales en otros puntos de Entre Ríos?

LK: Todo se centra en Concordia. En algún momento fantaseamos en irnos a otros departamentos de la provincia, no pensamos nunca en salir. No llegó el momento aún, no lo descartamos. Hay algunas posibilidades, proyectos ambiciosos de abrir en otras localidades del Departamento Concordia.

DDE: ¿Cuál fue la clave para mantenerse en el tiempo?

LK: La clave y fue lo que aprendimos, es darle prioridad absoluta, focalizar fuertemente en el cliente. Nosotros, por un cliente todo. Lo sentimos así, los escuchamos mucho, estamos todo el día. Cuando alguien viene y pide para charlar con nosotros, estamos para escucharlos. Hay cuestiones que por algún motivo, no les gusto, ahí vamos para reparar y mejorar. Es poner en primer plano al cliente, esa es la clave.

Sabemos que lo que no llevamos a nuestro hogar, no lo vendemos. Ponemos al cliente por encima de todas las cosas. De la misma forma trabajamos con el trabajador del súper, donde le damos el ejemplo. Trabajamos en la formación, amamos la ciudad, estamos desde siempre acá. Nacimos, criamos, nacieron nuestros hijos, entonces tenemos esto de dejarlo todo por Concordia.

DDE: Estuvieron en épocas difíciles también de la ciudad…

LK: Si, y ese es el punto acompañar cuándo está difícil la situación. Tuvimos cuasimonedas y las recibimos, también había una tarjeta provincial y creíamos que cortarla era un gran problema para los clientes. Acompañamos mucho, hacemos donaciones en silencio y no hace falta que publiquemos en portales. Esto más la suma de muchas cosas. A lo largo de estos 63 años se abrieron muchos supermercados, y cuando llegó la gran cadena internacional también fue un escenario más complejo, y de algún modo nos ayornamos. No nos quedamos satisfechos con lo que había y fuimos por más. Hicimos inversiones donde el cliente no lo ve de forma directa, pero si en el producto.

DDE: ¿Qué significa el Modelo en tu vida?

LK: El súper representa mucho, la de tomar la decisión de agarrar esto ante la ausencia temprana de papá. Esto para él era su vida, como un hijo. Para mí significó dejar Buenos Aires donde vivía, dejar mi profesión y dedicarme a esto. En mi vida, tiene una potencia enorme. Por supuesto tratando de dejarme tiempo para otras cosas de mi vida, para disfrutar de tiempo libre. El súper es muy importante y de un valor muy potente.

DDE: ¿Qué consejo le darías a los jóvenes que quieren emprender?

LK: No dejen de intentarlo, los jóvenes hoy creo que tienen la frustración muy cerca. Si no lo intentan o si lo hacen, ante el mínimo fracaso abandonan. Hay que reinventarse, tener otra oportunidad. Nosotros lo que lanzamos no todo es un éxito, la solución no es dejarlo. Hay que darlo vuelta, ver porque falló, escuchar y relanzar. Hay que intentar y estar dispuesto a estar muchas horas y días. Ponerle el cuerpo, cabeza, corazón y pasión.

No se hace solo, desde la casa, hay que estar y sentir la empresa. Acompañar al personal. Te da satisfacciones y sin dudas, a los jóvenes les digo que lo hagan, que se frustren si es necesario y que lo vuelvan a intentar.

Hay que dejar mucho del tiempo libre. En lo personal y mi hermana también, trabajamos sábados y domingos enteros muchos años lo cual era difícil con chicos pequeños. Había veces que los domingos terminamos a las dos de la tarde y ahí nos buscaban para ir a pasear.

La realidad es que hay mucho esfuerzo, trabajo y dedicación pero vale la pena. Cuando uno es feliz, tiene la posibilidad de realizarlo. Es un medio de vida, no fluye solo y hay que animarse, encararlo. Primero hay que soñarlo y pensarlo. Estar dispuesto a dar vuelta si algo no sale. Vale la pena, hay muchas oportunidades con nuevas formas de comercialización.

Les diría a los jóvenes que le metan, que vale la pena y que uno encuentra realización cuando uno hace lo que le gusta.

Te invitamos a mirar la entrevista completa en nuestro canal de YouTube: Diario Despertar Entrerriano, y conocer más de cerca la historia de Supermercados Modelo y Laura Kobrinsky.