Un estudio descubrió que una molécula del vino tinto podría generar el dolor de cabeza depués de tomarlo
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Un equipo de investigadores de la Universidad de California en Davis analizó los distintos componentes del vino tinto e identificaron un flavanol que se encuentra de forma natural en esta bebida como principal sospechoso.
En un trabajo publicado en la revista Scientific Reports, los científicos describen una serie de pruebas realizadas in vitro que apuntan a que esta molécula, llamada quercetina, puede interferir en la metabolización del alcohol.
De esta manera, podría explicar los dolores de cabeza que sufren algunas personas después de tomar vino, aunque sea en poca cantidad.
