Marca de producción local cambiará sus envases y contenido de acuerdo a la Ley de Etiquetado Frontal

¿Habrá cambios en la salud de los argentinos?

A eso viene la Ley de Etiquetado Frontal. La misma fue promulgada el 12 de noviembre de 2021. La ley que ya entró en vigencia en nuestro país contempla que se involucran a unos octógonos negros, los cuales van a advertir el contenido de los productos. La idea es visibilizar el contenido de grasas totales y calorías, el exceso de sodio y azúcares. Una identificación para los productos nocivos para la salud.

La reglamentación fue comunicada el sábado 20 de agosto en el Boletín Oficial para la primera etapa de grandes empresas. Rige en todo el país inclusive en marcas importadas. Recién en noviembre de 2023 se estima que todas las marcas afectadas finalicen los cambios para construir hábitos y promoción de alimentación saludable, donde finalmente veremos completas las góndolas de estos sellos.

El proyecto se dio para que en nuestro país tengamos conciencia de lo que estamos consumiendo. Esta ley va a reflejar en los alimentos información nutricional con una descripción simple para el ciudadano común y que podamos saber que contienen los envases.

¿Debemos ser re-educados respecto de la alimentación?

Una novedad que trae esta ley es sobre los productos que no podrán tener publicidades atractivas para niños y adolescentes. Justamente ese llamado de atención nubla la calidad de los alimentos de ciertas marcas.

A partir de ahora se le explica al consumidor que es lo que va a comprar para que pueda tomar la decisión a consciencia, porque es un tema del que realmente sabemos muy poco.

Con esta ley se busca regular las enfermedades crónicas no transmisibles, que en nuestro país representan el 73% de las muertes. Enfermedades cardio y cerebro vasculares, diabetes, enfermedades renales, obesidad. Todas ellas están vinculadas a las formas de alimentación de la región según un informe del Ministerio de salud de marzo 2021.

Nos comunicamos con la parte técnica de una empresa de local de más de 20 años de elaboración que produce salsas de tomate, legumbres enlatadas, dulces, mermeladas, etc. Para dialogar sobre como los afectó esta implementación de la ley de etiquetado frontal.

En algunos casos van a reformular el producto para corregir el perfil de nutrientes de modo tal que no sea necesario aplicarles los nuevos sellos.

Tomaron la decisión de bajar el sodio para quedar encuadrados en el contenido reglamentado, y en los casos donde no se puede hacer como las mermeladas o dulces por las características inherentes del producto, son casos en que no hay forma de reformularlos para no entrar en el sello, usaran los sellos de excesos de azúcares y calorías.

Consultamos si se excedían mucho de la reglamentación a lo que respondieron que han tenido que bajar en el caso del sodio de un 20 a un 30 % y con eso lograros no encuadrarse en el exceso del mismo en el exceso de sodio.

Y en el caso de mermeladas sin azúcares la alternativa que hallaron son los edulcorantes, allí se hará presente el otro sello que advierte la presencia de edulcorantes.

Nueva Línea de Envases

Deberán adoptar nuevos envases en todos los casos de la formulación nueva del producto, ya es otra la información nutricional. Y en el caso de la mermelada y los dulces va a cambiar el diseño incluyendo los octógonos.

A nivel mundial los alimentos más económicos son los menos saludables, para que una persona esté bien alimentada se necesita educación de la parte nutricional y los medios económicos para acceder a una buena calidad.