Polémica por el nuevo sistema de comedores escolares: Desarrollo Humano justificó la contratación de Teknofood tras detectar irregularidades
Tras la polémica generada por el nuevo esquema de reparto de insumos para comedores escolares en Entre Ríos, la secretaria de Gestión Social del Ministerio de Desarrollo Humano provincial, Nancy Ballejos, brindó detalles a Despertar Entrerriano sobre el proceso que derivó en la licitación y contratación de la empresa Teknofood para la distribución centralizada.
La funcionaria explicó que la medida surgió tras exhaustivos controles en las compras que realizaban los directivos escolares mediante tarjetas institucionales: “Desde el inicio de la gestión venimos haciendo controles bastantes exhaustivos, como pedidos de rendición de los gastos, donde en algunos lugares tuvimos muy buena predisposición de los directivos a hacerla, y en otros nos encontramos con mucha resistencia. A raíz de eso, empezamos a armar y relevar actas para constatar en qué se estaba gastando con las tarjetas que estaban destinadas a los directivos educativos, y eso nos llevó a constatar que había establecimientos donde se compraban cosas que nada tienen que ver con el desayuno de los chicos”.
Entre las anomalías detectadas, Ballejos señaló la compra de botellas de vino tinto e irregularidades graves en Concordia, el cual, y ante este último, estableció que “nosotros hicimos la denuncia por este desvío de fondos de sobreprecios, el cual queda claro que bajo este escenario este sistema no podía seguir funcionando. Por eso tenemos la obligación como Estado de controlar, de bregar por la buena administración de los recursos del Estado”.
Desigualdad nutricional y unificación del menú
A las fallas de transparencia se sumaba una marcada disparidad en los alimentos que recibían los alumnos según el establecimiento. “La disparidad en la calidad nutricional y los componentes alimenticios era una disparidad absoluta, una desigualdad tremenda entre departamentos y también entre escuelas del mismo departamento. Por ejemplo: en una escuela servían toda la semana té con pan, en otra leche chocolatada con pan, en otras solo leche chocolatada sin ningún tipo de sólidos. Queremos que no exista esa discrecionalidad y que cualquier alumno reciba la misma calidad de alimento”, argumentó la secretaria.
Ante este diagnóstico, la provincia avanzó en una licitación pública para centralizar la compra y la logística, el cual “Teknofood fue la empresa que cumplió con todos los requisitos”. “El desayuno que van a proveer está compuesto por una parte sólida y una parte líquida. La parte líquida es a partir de una base láctea, que puede ser té con leche, mate cocido con leche, leche chocolatada, y una parte sólida, que pueden ser cereales, galletitas o budines. Todo esto cumple con los requerimientos nutricionales que están verificados por nutricionistas, que cumplen con los requerimientos diarios de micronutrientes ideales para los niños en edad escolar”, destacó.
Finalmente, Ballejos aclaró que la medida aplica al desayuno y la merienda, mientras que para el almuerzo y la cena se mantendrá el esquema actual: “Para lo que es almuerzos y cenas va a seguir funcionando el sistema como viene ahora con una tarjeta, con lo cual la parte de frescos se puede seguir comprando… Nuestro mayor objetivo es garantizar que al inicio todos estén en igualdad de condiciones y en igualdad en la calidad nutricional. Creemos que cualquier sistema es perfectible; siempre estuvimos dispuestos al diálogo y a mejorar para dar mayor transparencia y trazabilidad a la inversión”, concluyó.
Fuente: Despertar Entrerriano.
