Afilaciones Los Vascos: “fuimos ampliando el rubro hasta hoy, que prácticamente hacemos hojas de sierra para toda la industria de corte”

En una edición N° 121 de Conociendo a distintas empresas de Concordia, Despertar Entrerriano llegó hasta el local ubicado en calle Presidente Illia 601 esquina Chile para meterse en la historia de Aislaciones Los Vascos, un negocio con más de cuatro décadas de trayectoria que atraviesa generaciones. Allí conversamos con Alberto y Juan Manuel Zubizarreta, padre e hijo quienes hoy continúan el legado iniciado por Juan José Zubizarreta, junto al acompañamiento de Liliana Briseño de Zubizarreta y Maitena Zubizarreta. Una empresa familiar que supo transformarse con el tiempo, adaptarse a cada desafío y sostenerse con trabajo, oficio y una identidad muy marcada.

¿Cómo y cuándo comenzó la historia de este negocio?

Comienza hablando Alberto: “Nuestra historia se remonta al año 1978, cuando mi papá, Juan José Zubizarreta, trabajaba como encargado en un aserradero muy importante de Concordia. Por su capacidad y sus ganas de aprender, le pagaron un curso en Brasil para perfeccionarse en este oficio. Cuando volvió, ya tenía la idea en la cabeza de hacer algo propio, aunque en ese momento seguía siendo empleado. Pasaron algunos años hasta que pudo dar el paso, y aproximadamente en 1982 comenzó con este trabajo. Yo era chico, pero ya lo acompañaba y lo ayudaba. Con el tiempo fuimos creciendo de a poco, incorporando cosas según lo que la gente necesitaba”.

¿Cómo fue ese crecimiento con los años?

Continuó Alberto: “Arrancamos enfocados en aserraderos, pero después empezaron a surgir pedidos. Primero alguien necesitó hojas para carnicería, después para carpintería, más adelante para cortar papel higiénico, incluso para colchones o sommiers. Siempre fuimos adaptándonos a lo que nos pedían. Así fuimos ampliando el rubro hasta hoy, que prácticamente hacemos hojas de sierra para toda la industria de corte. Con los años mi papá falleció, yo seguí con el negocio y después se sumó mi hijo, así que hoy estamos en la tercera generación, aunque por muy poco tiempo no llegamos a trabajar los tres juntos”.

¿Por qué el nombre “Los Vascos”?

“Tiene que ver con nuestra identidad. Nuestro apellido, Zubizarreta, es de ascendencia vasca, y además tenemos ese carácter también. Por eso decidimos ponerle así, en honor a nuestra familia y a nuestras raíces”.

¿Qué ofrecen hoy en el local?

Tomó la palabra Juan Manuel: “Ofrecemos una gran variedad de productos e insumos. En lo que es carnicería tenemos cuchillos, chairas, bandejas, ganchos, embudos para máquinas, repuestos y accesorios en general. También trabajamos con hojas de sierra de todo tipo, tanto manuales como sin fin, y tenemos stock permanente para aserraderos, incluyendo corcholinas y distintos elementos para máquinas de cortar madera”

Alberto sumó: “Además, realizamos reparación y servicio técnico tanto para máquinas de carnicería como de aserraderos. Y si algo no lo tenemos, lo conseguimos a través de proveedores”.

¿Cuál fue el mayor desafío a lo largo de estos años?

Continuó Alberto: “Sin dudas, la economía. Siempre fue el mayor desafío. Este es un país con muchos altibajos, y eso se siente mucho en nuestro rubro. Hemos tenido épocas muy buenas y otras muy complicadas. Al ser un negocio familiar donde trabajamos nosotros mismos, no dependemos de empleados, pero sí dependemos mucho del contexto económico. Ese siempre fue el mayor obstáculo”.

¿Cómo impactaron los avances tecnológicos en el negocio?

“Hubo mucha innovación tecnológica a lo largo de los años, pero no siempre pudimos acceder a ella. Muchas de las herramientas que usamos son importadas y, por las diferencias económicas, a veces es muy difícil adquirirlas. La tecnología avanzó mucho, pero no siempre está al alcance”.

¿Cambió el consumo de los clientes con el tiempo?

“Sí, cambió muchísimo. Antes todo era aserradero, después se fueron sumando otros rubros según lo que pedía la gente. Siempre fuimos adaptándonos. Hoy, además, hay más competencia porque las personas compran por internet, buscan precios, comparan. Eso también nos obligó a adaptarnos y a mantenernos actualizados”.

¿Tienen clientes fieles?

“Sí, tenemos clientes de hace más de 30 años. Eso es algo muy valioso. Pero hoy mantener esa fidelidad es más difícil que antes, justamente por todos los cambios que hay en el mercado. Igual creemos que el trato, la experiencia y el conocimiento del rubro siguen siendo claves”.

¿Qué significa este negocio para ustedes?

Alberto resumió: “Para mí es mi vida. Tengo 55 años y pasé más tiempo acá adentro que en cualquier otro lugar. Es un trabajo de mucho sacrificio, de muchos años”. 

Juan Manuel dijo: “Y en mi caso, como tercera generación, siento que mi rol también es mantener lo que se construyó y seguir mejorándolo, desde lo estético, lo funcional, todo. Es algo que uno lleva encima, que forma parte de quién es”.

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