El sábado 8 de noviembre se realizará en El Pingo la quinta edición de la Fiesta del Guiso, que reunirá a más de 50 equipos cocinando a leña, espectáculos musicales y un paseo gastronómico. Se espera la presencia de entre 12 y 15 mil personas.
La localidad de El Pingo se prepara para vivir una nueva edición de su evento más emblemático. El sábado 8 de noviembre de 2025, desde las 18 horas, se desarrollará la quinta Fiesta del Guiso en el Predio Municipal, una celebración que combina gastronomía, música y tradición popular, convocando cada año a miles de vecinos y visitantes.
Según informó la intendenta Laura Rupp, se espera una concurrencia de entre 12 y 15 mil personas. “Las expectativas están puestas en brindar un espectáculo de primerísimo nivel, entendiendo que la fiesta ya es parte del calendario cultural y turístico de la provincia”, sostuvo.
La Fiesta del Guiso nació con el objetivo de revalorizar la identidad local y fortalecer el sentido de pertenencia. Lo que comenzó como una iniciativa para rescatar recetas tradicionales se transformó en un encuentro multitudinario donde la cocina criolla, la creatividad y la convivencia se unen en un mismo espacio.
“Es una fiesta netamente gastronómica, pero la cuestión artística no queda atrás. Desde las 18 habrá 50 equipos cocinando en simultáneo todo tipo y variedad de guisos, en un despliegue para brindar un espectáculo de estas características”, expresó la intendenta.
El Concurso del Guiso: tradición y trabajo en equipo
El momento central de la jornada será el Concurso del Guiso, en el que 50 equipos de cocineros, integrados por dos o tres personas, encenderán los fuegos dentro de la Carpa del Guiso para preparar 20 litros de guiso a leña.
Los participantes cocinarán en vivo y serán evaluados por un jurado que calificará sabor, presentación, técnica y orden en la cocina, reconociendo el trabajo colectivo y el respeto por la tradición.
“El proceso de cocción se hace totalmente a fuego a leña. Habrá veedores permanentes desde que comienzan a picar la cebolla y durante todo el proceso de elaboración”, explicó Rupp, quien detalló que cada equipo deberá preparar 100 porciones que se pondrán a la venta al público a un precio accesible.
El jurado estará integrado por Yanina Gómez, David Stang, Georgina Alarcón, Stella Valdéz y Gloria Dettler, referentes de la gastronomía y la cultura regional.
Música, danza y artistas invitados
La propuesta artística de este año contará con nueve bandas en vivo, entre ellas Jorge Rojas como figura principal. También actuarán Pon’t a Bailar, Cantores Entrerrianos, La Contra, Nahuel Borrá, Sexy Fangos, El Polaco Entrerriano, El Tigre Ariel y el espectáculo de Imperio Gaucho.
Desde las 20, los espectáculos musicales compartirán escenario con grupos de danza folklórica de distintos puntos de la provincia. Se presentarán los ballets Flor de Lis (María Grande), Alma de Caranday (Alcaraz), Puesta de Sol (Villa Urquiza), La Revuelta (Paraná), El Bagual (Buenos Aires), Martín Fierro (Hernandarias) y la bailarina Anabella Gariboglio, oriunda de El Pingo.
Una fiesta que impulsa la identidad entrerriana
El evento se completa con un paseo gastronómico y de emprendedores, donde se podrán encontrar comidas típicas, artesanías y productos regionales. La intendenta destacó que la fiesta “ya es reconocida a nivel nacional porque participan equipos de distintas provincias y genera mano de obra para artesanos, artistas, gastronómicos y hoteleros”.
“Es una fiesta muy familiar, para disfrutar con amigos. Nuestra localidad, con poco más de dos mil habitantes, recibe cada año miles de visitantes con los brazos abiertos. Es una celebración que reivindica lo cultural y fortalece la economía local”, concluyó Laura Rupp.
De esta manera, El Pingo se encamina a celebrar una nueva edición de su tradicional Fiesta del Guiso, un encuentro donde los sabores, la música y la identidad entrerriana se funden en una jornada de convivencia y orgullo popular.
Fuente: El Once
