Piden que se autorice el consumo de insectos en Argentina
La Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU planteó el consumo de insectos como solución a los problemas alimenticios por el crecimiento demográfico.
El ente expresó que «poseen alto valor proteico, vitaminas y otros nutrientes propios de origen animal». Y agregaron: «Los insectos están adaptados para consumir poca cantidad de agua y que pueden llegar a emitir escasos o nulos gases de efecto invernadero”.
Distintos grupos científicos de Argentina piden que el Estado regule y habilite la producción de insectos. Además, la organización explicó que los conflictos podrían terminarse si se incluyeran diferentes bichos en las dietas humanas.
Tras esto, el SENASA habilitó recientemente la categoría “producción de insectos para consumo” en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RNSPA).
