Concordia puso en agenda el desarrollo de una actividad estratégica para Entre Ríos
Con cerca de un millón de colmenas y hasta 15 mil toneladas producidas por año, la provincia es una de las grandes protagonistas del mapa apícola argentino. Despertar Entrerriano había dialogado meses atrás con el apicultor Mario Sergio Smietuch, de Apícola El Indio, sobre los secretos de este oficio. Esta semana, esa misma actividad tuvo su jornada de fortalecimiento en Concordia, de la mano de la Municipalidad y el Gobierno provincial.
Detrás de cada frasco de miel hay meses de trabajo, paciencia y un vínculo muy directo con la naturaleza. Entre Ríos lo sabe bien: la provincia es una de las más importantes del país en producción de miel, con miles de productores, casi un millón de colmenas y entre 14 y 15 mil toneladas producidas cada año.
Para entender ese universo, Despertar Entrerriano había dialogado tiempo atrás con Mario Sergio Smietuch, apicultor de Apícola El Indio con casi cuatro décadas dedicadas a la actividad, quien explicó que todo arranca en primavera, con la formación de las nuevas colmenas: «un apicultor empieza armando colmenas nuevas, lo que nosotros llamamos núcleos. Eso se hace generalmente en primavera. Después esas colmenas se trasladan a distintas praderas o zonas de floración, que pueden estar dentro de la provincia o incluso en otras provincias como Córdoba, Santa Fe, La Pampa o Buenos Aires».
Según había explicado el apicultor, una de las claves que ubica a Entre Ríos entre las provincias líderes tiene que ver con la variedad y la extensión de sus floraciones: «Entre Ríos es de las primeras provincias en arrancar con la campaña apícola porque tenemos floración temprana de colza y citrus. Después viene la pradera y más tarde el eucaliptus. Eso hace que nuestra temporada sea más larga que en otras provincias». Ese calendario extendido, sumado a la calidad del producto, explica en buena parte por qué la actividad tiene tanto peso en la economía regional.
Un sector que ahora buscó nuevas herramientas en Concordia
En ese contexto, la ciudad fue sede este lunes de una jornada informativa sobre el Programa de Desarrollo Productivo del Sector Apícola, una iniciativa del Gobierno de Entre Ríos organizada junto a la Municipalidad de Concordia, que reunió a productores apícolas, cooperativas y representantes de gobiernos locales para conocer de cerca las herramientas de apoyo, inversión y capacitación disponibles para el sector.
La disertación estuvo a cargo del coordinador provincial de Apicultura, Rodrigo Toledo, quien presentó los lineamientos del programa y remarcó la importancia de este tipo de encuentros: «estos encuentros son fundamentales porque nos permiten acercar las herramientas que tiene la Provincia directamente a los productores, pero también escuchar cuáles son sus necesidades y cuáles son los desafíos que atraviesa hoy el sector. La apicultura tiene un enorme potencial y necesitamos seguir fortaleciendo toda la cadena productiva».
El secretario de Desarrollo Productivo, Sebastián Arístide, también participó del encuentro y remarcó el compromiso municipal con el sector: «desde la Municipalidad entendemos que acompañar al sector productivo significa estar cerca de quienes producen, conocer sus necesidades y facilitar el acceso a las herramientas que permitan crecer y agregar valor. La apicultura es una actividad con un importante potencial para Concordia y toda la región». El funcionario destacó además que la articulación entre Municipio y Provincia permite no solo acercar programas, sino también abrir espacios de diálogo directo con los productores.
Una actividad que mira hacia afuera
El potencial del sector también se refleja en los números a nivel nacional. Según había señalado Smietuch en la entrevista con este medio, la Argentina produce alrededor de 100 mil toneladas de miel por año, de las cuales casi todo se exporta: apenas un 2% queda para consumo interno, mientras que el resto se destina principalmente a Europa y Estados Unidos, donde la miel argentina goza de gran reconocimiento. «La miel es un alimento natural, muy sano y muy valorado en el mundo. Por algo la mayor parte de la producción argentina se exporta. Es un producto noble que vale la pena incorporar más en la alimentación cotidiana«, había resumido el apicultor.
Con jornadas como la de este lunes, el sector apícola de Concordia y la región busca seguir fortaleciendo una cadena productiva que, además de generar trabajo y desarrollo local, coloca a Entre Ríos en un lugar destacado dentro del mapa apícola argentino.
Fuente: Despertar Entrerriano.
