Día Internacional del Riesling
Se trata de una uva descubierta hace casi seis siglos, Este 13 de marzo se conmemora esa fecha histórica en el mundo y también en Argentina, donde empieza a crecer de la mano de un protagonista propio: el Taymente Dulce Natural de Huarpe Riglos.
Cada 13 de marzo se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Riesling, una de las variedades blancas más prestigiosas del vino global. A casi seis siglos de su primera mención histórica en Alemania, la cepa sigue sumando capítulos fuera de Europa, y Argentina empieza a destacarse con interpretaciones propias, especialmente en Mendoza.
Un vino argentino elaborado en Agrelo, Luján de Cuyo, logró posicionarse entre los dulces más destacados del mundo. Se trata del Taymente Dulce Natural, un vino que integra Riesling en su composición y que fue reconocido en reiteradas ocasiones por el influyente crítico británico Tim Atkin, Master of Wine. En sus reportes de 2022, 2023 y 2024 recibió menciones especiales y en 2023 fue consagrado como “Sweet Wine of the Year”.
Riesling: origen, historia y características de la uva
Para entender la relevancia del reconocimiento también hay que mirar la historia de la variedad. El Riesling tiene su primer registro documentado en 1435 en Rüsselsheim, Alemania, cuando un documento del conde Klaus Kleinfisch consignó la compra de vides por 22 chelines. Desde entonces, la cepa se convirtió en una de las más emblemáticas del valle del Rin y en un símbolo de los grandes vinos blancos del mundo.
La uva Riesling es considerada por muchos enólogos como una de las variedades más complejas y fascinantes de trabajar. Su personalidad está marcada por una acidez natural elevada, rasgo clave que define su frescura y su potencial de guarda. Entre las características del Riesling suelen destacarse sus aromas frutales y cítricos. En su juventud predominan notas de durazno, damasco, manzana verde y cítricos, mientras que con la evolución en botella aparecen matices minerales e incluso el característico tono de hidrocarburo, considerado un sello distintivo de la variedad en su madurez.
